In der Mikrofluidik ist die Tröpfchenbildung ein wichtiges, aber sehr kompliziertes Thema. Ziel ist es, je nach Anwendung Tröpfchen mit einer bestimmten Größe zu erzeugen. Die Tröpfchenerzeugung in der Mikrofluidik basiert auf der Verwendung von zwei nicht mischbaren Phasen. Diese beiden sind:
- die kontinuierliche Phase (Öl, Medium, in dem die Tröpfchen fließen) und
- die dispergierte Phase (Wasser, das Tröpfchen).
Zur Tröpfchenbildung bestehen mikrofluidische Systeme im Allgemeinen aus einem mikrofluidischen Chip, einem Fluid-Handling-System und Schläuchen. Dieses System kann dann an einen Computer und ein Mikroskop angeschlossen werden, um die Tröpfchenbildung zu visualisieren.